Esta mermelada de arándanos rápida y fácil sin pectina es la receta perfecta para untarla en tostadas para el desayuno o utilizarla en recetas de postres.
INGREDIENTES
- 4 libras de arándanos frescos
- 3 taza de azúcar granulada
- 1 lima entera, jugo, ralladura
- 4 pizcas de sal
DIRECCIONES
Agregue el jugo de limón y la ralladura, luego a fuego lento a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese y la mezcla se adhiera a una cuchara durante unos 20 minutos, elimine la espuma que suba a la superficie.
Use una cuchara un poco de mermelada en el plato frío, deje reposar durante 1 minuto y luego empuje la gota de mermelada con un dedo, una la superficie de la mermelada se arruga, luego se ha asentado. Si aún está líquido, continúe cocinando durante unos minutos más hasta que vuelva a probar. Sirva la mermelada caliente terminada en frascos esterilizados limpios, déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente y guárdelos en el refrigerador hasta por un mes.