Los espaguetis a la boloñesa son una salsa de carne italiana clásica que es un alimento básico en la mayoría de las familias. Mi clásico espagueti a la boloñesa súper simple es la cena perfecta para cualquier noche de la semana.
INGREDIENTES
- 500 g de espagueti
- 500g de carne magra picada
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de cebolla rallada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino tinto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/3 taza de leche
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de pasta de tomate
- 2 tazas de tomate triturado
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- sal, pimienta TT
- queso parmesano
- aceite de oliva
- orégano fresco
DIRECCIONES
Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mantenga un poco de agua para espaguetis en caso de que sea necesario para la salsa. Agregue el agua en la olla para pasta, use sal y aceite para hervir.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la zanahoria, la cebolla y el ajo y cocine por 3 minutos hasta que las verduras se ablanden. Sazone con sal, pimienta negra y orégano seco.
Agrega la pasta de tomate, sofríe y revuelve hasta que se combine con las verduras. Luego agregue la carne molida y cocine por 3 minutos. Use una cuchara de madera para desmenuzar la carne. Cuando la carne se haya dorado verter el vino tinto, reducir a la mitad. Luego agregue el tomate triturado y mezcle para combinar. Agregue los espaguetis cocidos y el agua para espaguetis a la sartén y mezcle bien la salsa. Baje el fuego a fuego lento durante al menos 30 minutos y luego agregue la leche.
Sirva sobre espaguetis cubiertos con queso parmesano, orégano fresco y aceite de oliva.